Il prossimo capitolo di Kylie Kwong: dalla chiusura dell’iconico ristorante di Sydney allo straordinario narratore

**Il prossimo capitolo di Kylie Kwong: da stella della cucina a narratrice**

Addio a un’icona: Lucky Kwong chiude i battenti

Dopo uno straordinario viaggio durato 24 anni, la chef Kylie Kwong ha annunciato la chiusura del suo iconico ristorante di Sydney, Lucky Kwong. La notizia, condivisa tramite Instagram, ha scosso il mondo culinario, lasciando molti a chiedersi cosa riserva il futuro al famoso chef.

Un’eredità culinaria

L’impero culinario di Kwong è diventato famoso nel 2003 con la sua innovativa serie TV della ABC, “Kylie Kwong: Heart and Soul”. Lo spettacolo ha presentato agli australiani una miscela unica di sapori tradizionali cinesi e tecniche moderne, catturando l’attenzione degli amanti del cibo in tutta la nazione. Lucky Kwong, che ha aperto i battenti nel 2009, è diventato rapidamente una destinazione per i commensali che cercano piatti innovativi e un’atmosfera calda e accogliente.

Un nuovo percorso: condividere le storie degli altri

Mentre si prepara a chiudere Lucky Kwong, Kwong ha condiviso la sua decisione di abbandonare l’attività di ristorazione e perseguire una nuova vocazione. Ispirata dal potere della narrazione, Kwong intende utilizzare la sua piattaforma per amplificare le voci delle comunità sottorappresentate. “Mi piacerebbe passare alla fase successiva della mia pratica”, ha detto nel suo post su Instagram. “Attraverso la lente del cibo e dell’interconnessione, desidero investire la mia energia per aiutare a condividere le storie di altre persone.”

“Le voci importanti delle nostre comunità multiculturali che rendono l’Australia il paese ricco e diversificato che è. Il cibo rimane un connettore semplice ma universale”, ha affermato Kwong.

Riflessioni sul settore

La partenza di Kwong fa parte di una tendenza crescente di chiusure di ristoranti di alto profilo in Australia. La pandemia di COVID-19 e l’aumento dei costi operativi hanno messo a dura prova il settore. “Sono stati alcuni anni difficili per il settore dell’ospitalità”, ha riconosciuto Kwong. “Ma ho avuto il privilegio di lavorare a fianco di un team straordinario e sono grato per tutto il supporto che ho ricevuto.”

Un viaggio personale

La passione di Kwong per la narrazione si estende oltre la cucina. Nel 2019, ha parlato della straziante perdita del suo bambino nato morto in un’intervista con Good Weekend del Sunday Morning Herald. La sua esperienza come coppia dello stesso sesso che affronta le complessità della gravidanza e del dolore ha modellato la sua prospettiva e l’ha ispirata a usare la sua voce per difendere gli altri.

Abbracciando il futuro

Con l’avvicinarsi degli ultimi giorni di Lucky Kwong, Kwong ha espresso gratitudine per l’effusione di sostegno che ha ricevuto. “Grazie per tutto l’amore e il sostegno nel corso degli anni”, ha detto. “Sono entusiasta di intraprendere questo nuovo capitolo e di continuare a connettermi con voi attraverso il cibo e la narrazione.”

La decisione di Kylie Kwong di chiudere Lucky Kwong segna la fine di un’era, ma preannuncia anche un nuovo inizio per il celebre chef. Lasciandosi alle spalle il mondo della cucina raffinata, abbraccia un percorso in cui convergono il suo amore per il cibo e il desiderio di condividere storie, promettendo di continuare a ispirare e connettersi con il pubblico in modi significativi.

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