El próximo capítulo de Kylie Kwong: del icónico cierre de un restaurante en Sydney a una narradora extraordinaria

**El próximo capítulo de Kylie Kwong: de estrella culinaria a narradora**

Adiós a un ícono: Lucky Kwong cierra sus puertas

Después de un extraordinario viaje de 24 años, la chef Kylie Kwong anunció el cierre de su emblemático restaurante de Sydney, Lucky Kwong. La noticia, compartida a través de Instagram, conmocionó al mundo culinario y dejó a muchos preguntándose qué le depara el futuro al reconocido chef.

Un legado culinario

El imperio culinario de Kwong saltó a la fama en 2003 con su innovadora serie de televisión ABC, “Kylie Kwong: Heart and Soul”. El espectáculo presentó a los australianos una combinación única de sabores tradicionales chinos y técnicas modernas, captando la atención de los amantes de la comida de todo el país. Lucky Kwong, que abrió sus puertas en 2009, rápidamente se convirtió en un destino para comensales que buscaban platos innovadores y un ambiente cálido y acogedor.

Un nuevo camino: compartir las historias de otros

Mientras se prepara para cerrar Lucky Kwong, Kwong compartió su decisión de alejarse del negocio de los restaurantes y dedicarse a una nueva vocación. Inspirada por el poder de la narración, Kwong planea utilizar su plataforma para amplificar las voces de las comunidades subrepresentadas. “Me gustaría pasar a la siguiente fase de mi práctica”, dijo en su publicación de Instagram. “A través de la lente de la comida y la interconexión, deseo dedicar mi energía a ayudar a compartir las historias de otras personas”.

“Las voces importantes de nuestras comunidades multiculturales que hacen de Australia el país rico y diverso que es. La comida sigue siendo un conector simple pero universal”, afirmó Kwong.

Reflexiones sobre la industria

La partida de Kwong es parte de una tendencia creciente de cierres de restaurantes de alto perfil en Australia. La pandemia de COVID-19 y el aumento de los costos operativos han pasado factura a la industria. “Han sido unos años difíciles para la industria hotelera”, reconoció Kwong. “Pero he tenido el privilegio de trabajar junto a un equipo increíble y estoy agradecido por todo el apoyo que he recibido”.

Un viaje personal

La pasión de Kwong por contar historias se extiende más allá de la cocina. En 2019, habló sobre la desgarradora pérdida de su bebé muerto en una entrevista con Good Weekend de The Sunday Morning Herald. Su experiencia como pareja del mismo sexo que atraviesa las complejidades del embarazo y el duelo ha dado forma a su perspectiva y la ha inspirado a usar su voz para defender a los demás.

Abrazando el futuro

A medida que se acercan los últimos días de Lucky Kwong, Kwong expresó su gratitud por el gran apoyo que ha recibido. “Gracias por todo el amor y apoyo a lo largo de los años”, dijo. “Estoy emocionado de embarcarme en este nuevo capítulo y continuar conectándome con ustedes a través de la comida y la narración de historias”.

La decisión de Kylie Kwong de cerrar Lucky Kwong marca el final de una era, pero también presagia un nuevo comienzo para el célebre chef. Al dejar atrás el mundo de la buena mesa, adopta un camino donde convergen su amor por la comida y su deseo de compartir historias, prometiendo continuar inspirando y conectando con el público de maneras significativas.

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