En esta guía veremos cómo mantener calientes las patatas fritas hasta que se las entreguen al cliente, cómo y cuándo cambiar el aceite, dónde llevar el aceite usado y más.
*IMPORTANTE*
Cada cesta de freidora hará que la contaminación aumente un 12,5%, así que asegúrate de planificar cambios de aceite periódicos.
No es necesario mantener calientes los nuggets de pollo y las hamburguesas de pollo (empanadas o como se llamen).
1 – Mantén tus patatas fritas calientes
2 – Cómo deshacerse del aceite contaminado
Evite cocinar con aceite contaminado, de lo contrario sus clientes se quejarán. Cuando esté cerca de alcanzar el 100%, deberás reemplazarlo. Para ello utiliza el bote de aceite usado, mantén presionado el botón izquierdo en la freidora y espera a que se llene, subirá al 50%, por lo que tendrás que hacerlo dos veces para vaciarla por completo.
3 – Dónde llevar el aceite usado
Muy simple, afuera, al lado del contenedor de basura grande, hay un barril de aceite usado, haz clic izquierdo sobre él.
4 – Agregar aceite nuevo
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